我校組織學生開展餐廳一日體驗活動

12月27日，我校組織校學生會、二級學院生活委員開展了餐廳一日體驗活動，藝術學院、化學工程學院、土木工程學院、機械與交通學院、信息工程學院5個學院的8名學生代表參加了活動。

學生代表參加了摘菜、洗菜、食材粗加工、面點加工、幫廚、傳菜等工作，觀察了餐廳飯菜制作的全部流程及后廚的衛生情況，目睹了廚師只用油、鹽、醬油、醋等基本調料并且不在食物里添加任何增味劑制作飯菜的過程。學生代表還就平常其他同學議論的因口味差別導致飯菜或咸或淡，面食涼得快，個別工作人員服務態度欠佳等問題，向餐廳經理進行了現場反映，餐廳經理表示一定予以解決。

餐廳一日體驗活動，讓學生們了解了餐廳運行情況以及學院、食藥局、衛生監督所等部門對學校食品衛生的嚴格要求。學生代表高磊表示：“通過這次活動，讓我看到了餐廳工作人員在平凡崗位上的默默付出?？吹讲蛷d員工起早摸黑、任勞任怨，為同學們制作豐盛的飯菜，自己也很感動”。此次活動的開展，既培養了學生們的社會實踐能力，也讓他們了解關注伙食工作，提高了對伙食工作的認同感。同時，也使學生們懂得感恩，做到與餐廳工作人員相互理解相互支持，共同營造一個舒適、和諧的學習和生活環境。

摘菜

食材粗加工

面點加工

傳菜

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